山东食品厂净化车间消防安全设计要求探讨

　　随着人们对食品质量安全的关注，意味着企业对厂房、生产工艺和生产环境的要求越来越高。食品厂净化车间由于其使用要求的特殊性，在平面布置、建筑结构、功能分区、暖通空调等方面与一般建筑有所不同。山东食品厂净化车间作为解决食品无菌无尘生产问题的前提，应运而生，其防火设计不容忽视。

　　食品厂净化车间消防安全要求如下：

　　(1)山东食品厂净化车间采用特殊设计，主体建筑采用一、二级耐火等级;吊顶、隔墙等构件及附件及保温，保温、装饰材料尽量采用不燃材料或耐火材料。

　　(2)其他建筑物改建为净化车间的，还应当经过公安消防部门的专门设计和批准。一般情况下，原防火分隔不应损坏，保温、保温、分隔、装饰等新材料尽量不使用易燃材料。使用的，应当进行防火处理。

　　(3)为了防止火灾和燃烧，便于疏散和救援，最大允许楼面面积、防火分隔和疏散通道之间的防火墙一般应具有比其他建筑物更高的要求。入口处、出口处或拐角处应设置应急灯。

　　(4)食品厂净化车间禁止明火取暖。必须关闭电加热，严格控制加热温度。所有加热装置应安装在不燃烧的底座上。

　　(5)易燃易爆食品厂净化车间及电气设备应符合防爆要求，电气敷设安装严格，暗敷电线不得有接头。电气设备应经常维护保养，使用后应及时切断电源。对于需要长期开启的电气设备，下班后应有专人巡视检查。

　　(6)食品厂净化车间的易燃易爆物品仅限当班使用。其余易燃易爆物品下班后应存放在其他安全场所。

　　(7)山东食品厂使用易燃液体和气体的净化车间，应安装排气设备，操作平台应有独立的排气装置。易燃液体蒸气和气体的尾气管道应与排气系统分离。

　　(8)食品厂净化车间排风系统。应设置调节阀、止回阀或气密阀。当主风管穿过地板，风管穿过防火墙时，必须提供防火阀。

　　(9)食品厂净化车间应具有相对完善的消防设施。净化车间及技术管线层设置火灾报警装置和自动灭火设施。根据工艺生产的特点和要求、可燃物的种类和数量、建筑物的耐火等级等因素，配备必要的消防器材。净化车间配有贵重、高精度的仪器、电气设备，配备二氧化碳、卤代烃或喷淋器。走廊还应配备紧急报警按钮、电话等。

　　山东食品厂净化车间在使用中有温度要求。在厂房的设计和施工中，除温控设备外，还考虑了一些保温措施。但出于利益考虑，如今，厂房的墙体往往采用彩色钢板，由泡沫或多孔塑料制成，具有保温隔热作用。一方面增加了车间的火灾负荷，大大降低了墙体的耐火性能。另一方面，介绍了将浓烟和有毒气体释放到封闭式洁净厂房中的高分子材料，给人们的疏散带来了极大的威胁。

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